记者8日从中国农业科学院哈尔滨兽医研究所获悉，中国科学院院士、该所研究员陈化兰团队研究发现，奶牛因其特有的“偷奶”行为导致H5N1流感在美国牛场大暴发。该研究表明，可通过管控“偷奶奶牛”和疫苗接种实现精准、有效防控。相关研究成果于近日发表在《国家科学评论》上。
H5N1亚型高致病性禽流感是人兽共患病。2024年3月，H5N1病毒在美国感染奶牛，导致该国17个州的1000多个奶牛场疫情暴发，奶牛的死亡率高达10%，同时还有41名奶牛场工人感染，对全球乳产业和公共卫生构成威胁。然而，作为典型的呼吸道传播病原，H5N1病毒如何侵入奶牛乳腺始终是未解之谜。
该研究发现，奶牛的口腔组织表达丰富的唾液酸受体，为H5N1病毒通过污染的饲料和水感染奶牛提供了便利条件。病毒可在口腔中复制和向外排泄多日，并通过奶牛特有的“自吸乳”或“互相吸乳”的“偷奶”行为传染给乳腺。此外，研究还证明疫苗免疫可完全保护奶牛不被病毒感染。
该研究不仅为如何扼制目前正在美国流行的H5N1牛流感疫情指明了方向，还为其他国家如何从源头阻断H5N1病毒对乳业的危害提供了科学建议。
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